Yalancı Çiğ Köfte
3 orta boy
patates
1 orta boy kuru
soğan
1 su bardağı ince
bulgur
1 silme
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı
limon
Yeterince tuz
Patatesler haşlanır,
soğan robotta iyice ezilir ve
bulgurla karıştırılır. Salça, sıvı yağla birlikte biraz kavrulur. Haşlanmış
patatesler soyulur ve çatalla püre haline getirilir. Patates ve
salçalı yağ
bulgura eklenir. Karışım yoğurulur. Kimyon, pul
biber ve tuz atılarak tekrar yoğurulur. En son
limon eklenir ve yoğurulur. Hamurdan
ceviz büyüklügünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve servis yapılacak tabağa dizilir. Marulla süslenerek yenir.
