Kolay Bilezik Kebabı
5 adet kemer
patlıcanı
0.5 kg. kuşbaşı
tavuk göğüs
2 bardak
süt
1 bardak
mısır unu
kızartma yağı
tuz
kara
biber
Patlıcanlar alacalı soyulur, 1 cm kalınlığında boyuna parçalara bölünür. Derin bir kabın içine
süte yatırılır. (Süt gevreklik verir) 1 saat
sütte kalan
patlıcanlar alınır, her parçanın üzerine 1 adet
tavuk eti koyularak rulo şeklinde sarılır. Kürdan ile tutturulur. önce
süte daha sonra
mısır ununa bulayıp kızartılır. Sebze haşlaması ile servis yapılır.
Not Kızartmalarda galeta unu veya un yerine
mısır ununu tercih ederseniz daha sağlıklı olur. Çünkü
mısır unu kızartma yağında yanmaz, yağı karartmaz.