Fırında Tavuklu Pilav
2 adet
tavuk budu
3 su bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
4,5 su bardağı
tavuk suyu
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Pirinç ılık tuzlu suda yarım saat bekletilir. Tavuk budu düdüklüde haşlanır. Pirinç süzgece çıkarılır, bol soğuk suda yıkanır, süzülür. Tencereye tereyağı konur. Pirinç atılır, incitmeden 5 dakika kadar kavrulur. Sonra kavrulmuş
pirinç fırın kabına aktarılır. Üzerine tuz, kara
biber ve
tavuk suyu eklenir. Şöyle bir karıştırdıktan sonra üzerine iri parçalara ayrılmış
tavuk eti bırakılır. Kabın ağzı folyoyla sıkıca kapatılır. 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
ML® Fırında Domatesli Pilav için tıklayın
ML® Fırında Bulgur Pilavı için tıklayın