Çoban Kavurma
Malzemeler:
1 kg.
koyun eti
3 baş
soğan
5 adet
biber
3 adet
domates
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
kara
biber
kekik
Sıvı yağ ile et tencreye koyulup kavrulur. Etler yumuşayınca iri kıyılmış
soğanlar ilave edilir. 4 dakika karıştırdıktan sonra yine iri doğranmış
biberlerle de bir kere çevrilir. En son kuşbaşı kesilmiş
domatesler atılır. Domatesler erimeden diriyken ateşten alınır, tuz, kara
biber, kekik ilave edilip ateşten indirilir.