Patlıcanlı Güveç
1 kg
patlıcan
750 gr
kuzu incik
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3 adet sivri
biber
3 adet
domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Et yağlanmış taoprak güvecin en altına konur. İri doğranmış
patlıcan,
domates.
biber, ince kıyılmış
sarımsak,
soğan karıştırılır. Etin üzerine bırakılır. Tuz ve kara
biber serpilir. Yağ gezdirilir. Önce hızlı ateşte 15 dakika sonra kısık ateşte 1 saat pişirilir.