Çerkez Usulu Sulu Tavuk (Şipsi)
1 adet
tavuk
2 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tatlı toz
biber
1 su bardağı un 1 su bardağı
süt
6 su bardağı et suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Tavuk haşlanır ve kemikleri ayrılarak didiklenir. Servis tabağına yerleştirilir. Diğer yanda ince kıyılmış
soğanlar yağda kavrulur. Üzerine ince kıyılmış
sarımsak atılır. Tuz ve toz
biber eklenir. Bu arada
süt, un ve et suyu başka bir kapta karıştırılır. Kavrulmakta olan
soğanlı karışıma dökülür. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Daha sonra didiklenmiş tavuğun üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
ML® Çerkez Tavuğu için tıklayın
ML® Sulu Tavuk için tıklayın