Ketçaplı Bulgur Köftesi
1 su bardağı ince
bulgur
Yarım su bardağı un
1 adet rende
soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kutru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Sos için:
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı ketçap
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı
Ayrıca:
Sarımsaklı
yoğurt
Önce
bulgurun üzerine su bırakılır. 10 dakika bekledikten sonra diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur. Hamurdan misket kadar parçalar yuvarlanır. Tencerede
salça ve yağ kavrulur. Üzerine ketçap, tuz ve su eklenir. Kaynamaya başlayınca köfteler atılır. 20 dakika kadar orta ateşte pişirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt konur.