SEBZE ÇORBASI
1,5 kahve fincanı
domates salçası
1 demet dereotu
1 adet
kereviz yaprağı
4 diş
sarımsak
3/4 kahve fincanı
pirinç
tuz
3 çorba kaşığı margarin
1 büyük
soğan
2 orta
havuç
4 büyük
patates
5 büyük yaprak lahana
2 orta
pırasa
1 küçük
kereviz
Bir tencereye 3 çorba kaşığı margarin, küçük kesilmiş 1
soğan,
fındık büyüklüğünde doğranmış 2
havuç, her ikisi de kıyılmış 4 diş
sarımsak ve 1 demet dereotu koyarak durmadan karıştırmak suretiyle 5 dakika kavurun. Sonra bunlara et suyunu ve 2 tatlı kaşığı da tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynayınca tencereye, soyulmuş ve
fındık büyüklüğünde doğranmış
patatesleri,
kerevizi bir taşım kaynatılarak haşlanmış lahanaları, kıyılmış
pırasa ile pirinci ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın. Çorbadaki sebzeler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar 30-40 dakika pişmeye bırakın. Sonra çorbaya kıyılmış 1 demet dereotu katın. İyice karıştırdıktan sonra kaseye alın ve servis yapın.