BEZELYE ÇORBASI
Malzemesi:
1 kg.
bezelye (veya 2 kutu konserve
bezelye)
2 çorba kaşığı margarin
tuz
kara
biber
Hazırlanışı:
Bezelyeleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra bir tencereye
koyun ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Bezelyeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kevgiri büyük bir tencerenin üzerine oturtun. Bezelyeleri suyu ile birlikte kevgire döküp, iyice ezin. Tencereye su ile
bezelye püresi dökülecektir. Bu karışıma 1 bardak su ilave edin. Margarini, tuzu ve kara
biberi ilave edip, iyice kaynatm. Sıcak olarak hemen servis yapın.