Mamalika (Düzce)
Mısır unu elendikten sonra lapa haline gelinceye kadar su ile karıştırılır ve pişirilir. Sonra bu karışımdan kaşık kaşık alınıp bir tepside soğutulur. Aralarına
ceviz, keş,
peynir konulduğu gibi şekerli
süt veya tartı ile zenginleştirilebilir.