CİĞERLİ ÇORBA
150 gr.
ciğer
2
soğan
2 çorba kaşığı margarin
1/2 demet maydanoz
tuz
kara
biber
1 litre et suyu
1/2 bardak ayçiçeği yağı
Margarini tavada kızdırın. İnce ince kıyılmış
soğanı, bu yağda hafifçe kavurun. Maydanozu ince ince kıyın. Soğana ilave edip soğutun. Ayçiçeği yağını tavada kızdırın. Küçük parçalar halinde kesilmiş
ciğerleri bu yağda hafifçe kavurun. Ciğerleri süzerek yağdan çıkarın. Soğanlı karışımı bir tencereye alın. Buna
ciğerleri ve et suyunu ilave edin. Tuzu, kara
biberi ekleyin. 20 dakika kaynatın.
ML® Erişteli Ciğer Çorbası için tıklayın