Kuzu çiftlik kebabı
Malzemeler:
1 kg.
kuzu eti
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet kuru
soğan
4-5 adet
domates
4-5 adet yeşil
biber
1 demet taze
soğan
kekik, dereotu, maydanoz, tuz, kara
biber.
Bir kap içinde sıvı yağ ile halka kesilmiş
soğan ve
kuzu eti kavrulur. İçine kıyılmış taze
soğan,
biber konur. Küp kesilmiş
domatesler ilave edilir, biraz pişin-ce içine maydanoz, kekik, kara
biber ve tuz ilave edilir. Hiç su ilave etmeden 20 dakika pişirilir.