Mercimekli Sebze Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet
patates
1 adet
kereviz
1 adet
havuç
1 su bardağı
yoğurt
Yarı su bardağı un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Maydanoz
Su tencereye konur. Kaynayınca
mercimek atılır. Mercimek açılmaya başlayına 5'er dakika arayla leblebi büyüklüğünde doğranmış
havuç,
patates ve ve
kereviz eklenir. Sebzeler yumuşamaya başlayınca
yoğurt, un, yağ ve 1 su bardağı sudan oluşan karışım ilave edilir. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. Ateşten almadan hemen önce ince kıyılmış maydanoz eklenir.