Beuf Stragonof (Fransa)
Yarım kg
dana antrkot
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
20 adet
mantar
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı
krema
Rende kaşar
Et parmak şeklinde doğranır. Tavaya tereyağı konur ve etler kızartılır. Etler tavadan alınır. Aynı tavaya ince kıyılmış
soğan atılır. Soğan yumuşayınca doğranmış
mantarlar ilave edilir, tuz serpilir. Etlerin üzerine karışım dökülür. Üzerine kaşar serpilir, 190 derece fırına verilir.