ELMA ÇORBASI
Malzemesi:
2 çorba kaşığı margarin
1 diş kıyılmış
sarımsak
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı un
4 bardak et suyu
2 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
1/2 kahve kaşığı kırmızı
biber
3/4 çay fincanı
kaymak
1/4 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 adet
elma
Hazırlanışı:
Yağı tavada ısıtın ve sarmısağı ilave edin. 3 dakika pişirin. Sonra
domates salçasıyla unu katın. İyice karıştırarak unun top olmasını önleyin. Sonra et suyunu, tuz ve
biberi katın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaymağı
sütle iyice ezip halledin. Kırmızı
biber, maydanoz ve
sütlü kaymağı da kaba ilave edin. Elmaİarı soyun. Çekirdek ve ortalarını çıkarın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sonra tereyağda kızartın. Çorbayı kaseye alın. Üstüne
elmaları dökün ve hemen servis yapın.