Dövme Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday.
250 gram taze
fasulye.
1 adet
soğan.
1,5 su bardağı Sütaş
kaymaksız
yoğurt.
2 çorba kaşığı Sütaş tereyağı.
2 çay kaşığı kırmızı
biber.
1 çorba kaşığı un (tepeleme).
1 adet
yumurta.
Hazırlanışı
Akşamdan sıcak su ile ıslatılan aşurelik buğdayı ertesi gün yumuşayana dek haşlayın. Yarı yarıya haşlandığında, üçe kesilmiş taze
fasulyeleri tencereye aktarın. Fasulyeler yumuşayana dek haşlayın. Ayrı bir yerde bir
yumurtayı çırparak, Sütaş
kaymaksız yoğurdu ve unu ilave edin. Sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirin. İnmesine yakın çorbanın tuzunu ayarlayın. Ateşten aldıktan sonra üzerine kızdırılmış kırmızı
biberli Sütaş tereyağını gezdirerek ikram edin.