Yoğurt Çorbası
Malzemeler
½ su bardağı
pirinç.
2 su bardağı Sütaş süzme
yoğurt.
1
yemek kaşığı un.
2
yumurta sarısı.
50 gr Sütaş tereyağı.
6 su bardağı
tavuk suyu.
1 çay kaşığı
domates salçası.
Nane.
Kara
biber ve kırmızı
biber.
Kimyon.
Hazırlanışı
Ayıklanıp temizlenmiş pirinci, iki su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer tarafta Sütaş süzme
yoğurt, un ve
yumurta sarısını iyice çırpın. Bu karışıma tuz, kara
biber, kimyon ve
salça ekleyin ve hepsini kaynayan
tavuk suyuna ilave edin. Karışımı kısık ateşte 20 dakika pişirin ve ateşten alın. Sütaş tereyağını iyice kızdırın ve üzerine kırmızı
biber ekleyin. Servis tabağına koyduğunuz çorbayı nane ve kızgın Sütaş tereyağı ile süsleyip sıcak olarak ikram edin.