Şekerpare
Malzemeler: (4 kişilik)
2 bardak Sütaş
süt
1/2 bardak pudra şekeri
3 çorba kaşığı margarin
1 adet
yumurta
1/4 tatlı kaşığı karbonat
2 bardak un
15 adet
badem
1,5 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Yapılışı
Bir tencereye toz şeker, bir buçuk bardak su ve
limon suyu koyarak kaynatın ve orta koyulukta şurup yapın ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan başka bir tencereye,
yumurta ile pudra şekerini koyarak telle iyice karıştırın. Sonra erimiş fakat soğuk haldeki margarin de ilave ederek telle beş dakika daha karıştırın. Sonra bu karışıma tuz ile azar azar olmak üzere un ve karbonat da ilave edin ve bunları yoğurarak hamur haline getirin. Sonra elde edilen bu hamurdan,
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak iki avuç içinde yuvarlayın üstlerini hafifçe bastırarak az yassılttıktan sonra, içi hafif yağlanmış bir fırın tepsisine bir parmak ara ile sıralayın, sonrada bu yassı hamurların ortasına parmak ile bastırarak ortalarına kabukları soyulmuş
bademlerden birer tane oturtun. Tepsiye sıralanmış bu hamurları orta ısıdaki fırına koyarak, hamurların üstleri hafif pembeleşinceye kadar 40 dakika pişirin, sonrada hamurları tepsiden alarak hemen hazırladığımız soğuk şuruba atın ve bir saat sonra şekerpareleri tabağa alıp servis yapın.
ML® Şekerpare için tıklayın