Patatesli Ispanak Sarması
1 demet iri yapraklı
ıspanak
4 adet haşlanmış
patates
1 adet kuru
soğan
2 adet taze
soğan
8-10 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 su bardağı su
5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Ispanaklar kaynar suda 10 saniye tutulur, çıkarılır. Haşlanmış
patatesler rendelenir. Üzerime ince kıyılmış kuru
soğan, taze
soğan, dereotu, kuru nane , kara
biber, tuz eklenir vr harmanlanır. Ispanak yaprakları sapından arındırarak tezgaha yayılır. Kenarına iç konur. önce sağdan ve soldan katlanır, sonra rulo yapılır. Tencereye dizilir. Üst malzeme çırpılır. Sarmaların üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte 25 dakika pişirilir.