Mıhlama (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Bir tencereye bir kat
patates, bir kat et döşenir. Daha sonra bir kat daha
patates döşenir. Tuzu ve
biberi atıldıktan sonra kararınca suyu ve yağı konulup orta ateşte (genellikle mangal ateşinde) pişirilir.