Şıveydiz (Gaziantep)
1 kg
kuzu eti (kuşbaşı)
2 adet
yumurta
1/2 kg
nohut
taze
soğan
1.5 kg
yoğurt
taze
sarımsak
tuz, nane
Kemiksiz, kuşbaşı doğranmış etle, 1/2 kg nohudu pişirin. Diğer bir kapta üç
soğana bir
sarımsak düşecek şekilde, beş-altı cm aralıklarla az suda haşlayın. Her ikisin de pişirdikten sonra karştırın ve birkaç taşım kaynatın. Bir tas yoğurdun içine yurmuta kırıp, tencereye ilave edin. Tuz ve nane koyup servis yapın.
ML® Şıveydiz için tıklayın