Fasulye Piyazı (Karaman)
Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kuru Fasulye 1 Su bardağı
Yumurta 3 adet
Soğan 2 adet
Domates 2 adet
Sivri
biber 5 adet
Zeytin 15 adet
Zeytinyağı 1 çay bardağı
Sirke 1 çay bardağı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Kırmızı
biber 1 çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Akşamdan suda ıslatılıp, haşlanan
fasulyeler, soğuk sudan geçirilip bir kaseye konulur.
İnce halkalar şeklinde doğranan
soğan, ince doğranmış yeşil
biber, maydanoz, tuz, kara
biber, kırmızı
biber, doğranmış
domates,
yumurta,
zeytin tanesi ilave edilir.
Zeytinyağı ve sirke katılıp karıştırılır.
Hazırlanan karışım servis tabağına alınıp, isteğe göre süslenir.
ML® Fasulye Piyazı için tıklayın
Fotoğraf "Fatoş Çelik" tarafından gönderildi. 23.05.2020