Sebzeli Un Tarhanası Çorbası (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Sebzeli un tarhanasından yapılır. Yarı ılıtılmış suya kandımlık su un tarhanası çalınır. Tencerede pişirilir, üzerine ayrı bir tavada yağda
salça, anık (nane) yakılarak dökülür.