Tosunum (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 şişe maden suyu
1
yumurta
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı
zeytinyağı
tuz
1 adet margarin
haşhaş
aldığı kadar un
Hamur yoğrulur ve 8 parçaya bölünür. Her parça bir tabak büyüklüğünde açılarak yağlanır ve katlanır. Buzdolabında 1 saat bekletilir. Her parça açılır, 4 parçaya bölünür. İçi konup kapatılır. Üzerine yağlı haşhaş sürülüp fırına verilir. İçinin hazırlanışı, 1 su bardağı yeşil
mercimek iyice haşlanır. Süzülür., biraz yağla 1 adet doğranmış
soğan kavrulur. Mercimek ilave edilir. Tuz ve kara
biber konulur. Sunum; tercihen sıcak olarak servis yapılır.