SÜTLÜ BÖREK
MALZEMELER
750 gr
süt
6 adet yufka
4 adet
yumurta
300 gr kaşar
peyniri
1 adet küçük margarin
1/2 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Yumurtalar, eritilmiş margarin ve
süt, bir kaba koyulup karıştırılır. Diğer bir kapta ince kıyılmış maydanozla,
peynir ve tuz karıştırılır. Bir yufka yağlanmış tepsiye yayıldıktan sonra
sütlü karışımdan dökülerek ıslatılır, diğer yufkalar da sıra ile ve büzüp tepsiye yerleştirilir ve aralarına bolca
sütlü karışımdan dökülür. Maydanozlu iç böreğin orta katına yerleştirip işleme devam edilir. Son kalan yufka da ilk yufka gibi,
sütlü karışımdan bolca sürülüp böreğin üzerine ters olarak kapatılır. Artan
sütlü karışım dökülüp, fırına sürülür.