Tandırda Çömlek Paça (Kırşehir)
Kırşehir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Koyun veya
kuzunun baş ve ayakları, tüyleri temizlendikten sonra parçalanır. Bir çömlek içine
sarımsak ye su ilave edilerek baş ve ayaklar konur.Çömleğin ağası bağlanarak közlü bir tandırın içine gömülür.Piştikten sonra üzerine
limon, sirke gibi şeyler sıkılarak servis yapılır.