Mantar Kavurması (Giresun)
Giresun İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2
yemek tabağı
mantar
2-3 adet orta boy
soğan
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
2 kaşık tereyağı
Mantarlar temizlenir, bol suda iyice yıkanır küçük doğranır. Soğanlar küçük doğranarak yağda kavrulur. Küçük doğranan
biberler ve
domates rendelenerek
soğana ilave edilir. 1-2 dakika karıştırılır ve
mantarlar ilave edilerek karıştırılıp pişirilir. Arzuya göre su ilave edilir. Su konulmadan da pişirilebilir.
Not: Aynı şekilde
mantar tuzlusu kavurması da yapılır. Bu durumda
mantarlar akşamdan suya konarak tuzunun çıkması sağlanır.
ML® Biberli Mantar Kavurması için tıklayın