Gürcü çorbası
Malzemeler
Yarım
tavuk
yarım kg.
ceviz
5 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kişniş
1 bardak
mısır unu
pul
biber.
Cevizin yağı çıkıncaya kadar makinede çekilir. Sonra
sarımsak,
biber ve kişniş koyularak tekrar makineden geçirilir. Bir kaba
cevizin yağı alınır. Diğer tarafta
tavuk haşlanır. Suyu
mısır unu ile boza kıvamında pişirilir. Cevizler bu karışıma atılır. Tavuk etleri didiklenir çorbaya katılır. Hepsi kaynatılır. Servis yapılacağı zaman yağı üzerine dökülür.