Tirit (Balıkesir)
Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Tiritlik ekmek küçük küçük doğranır ve tepsiye dizilir. Üzerine
tavuk suyu dökülür. Tavuk etleri ve haşlanmış
tavuk konulur. Tereyağı kızdırılıp üzerine dökülür. Kara
biber konulur. Tavuk haşlanırken içine
domates konarak haşlanır. Tavuk suyunun biraz renk alması sağlanır. Tiritin yufkadan yapılanı da vardır.
yemek kara
biber ve maydanoz ile süslenerek servis yapılır.