Softalar Aşı (Antalya)
Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Bolca doğranan kuru
soğan yağda iyice kavrulur, su ilave edilerek kaynatılır, içine ufalanmış yufka ekmeği bulunan tabağın üzerine kavrulmuş
soğanlı su dökülür. Sonra da üzerine
limon sıkılarak sıcak sıcak yenilir. Tencerede kaynayan su içerisine
yumurta kırılarak da yenilmektedir.