SOSİSLİ BÖREK
MALZEMELER
Hamur için :
1/2 kg un
400 gr margarin
1/2 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 su bardağı soğuk su
İç için :
200 gr doğranmış
sosis
2 adet doğranmış
domates
1 adet
soğan
3 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, kara
biber
HAZIRLANIŞI
Unu eleyip hamuru yoğuracağınız yere serpin. Ortasını açıp içine, tuz,
limon suyu,
zeytinyağı ve soğuk suyu ilave ederek yoğurun. Hamuru ortasından karşılıklı yarı seviyeye kadar keserek dört halka mey
dana getirip üzerine nemli bir bez örtün. 30 dakika kadar bekletin.. Hamuru çıkartıp, margarini ortasına yerleştirdikten sonra hamuru kapatın. Yağı dışarıya taşırmadan 5-6 cm kalınlığında açın. Tekrar katlayıp, 30 dakika kadar daha bekletin. Hamuru tekrar açın. Bu işlemi 3 defa tekrarlayın. Son olarak istediğiniz kalınlıkta açın. Sıvı yağı kızdırıp,
yemeklik doğranmış
soğanı hafifçe pembeleştirin. Sivri
biberi doğrayıp.
soğanla birlikte biraz pişirin. Küp küp doğradığınız
domatesi ve
sosisleri ilave edip biraz daha pişirin. Tuz ve kara
biberini ilave edin.Açtığınız hamuru karelere bölüp. içlerine hazırlamış olduğunuz börek içini koyup, üçgen biçiminde kapatın. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Orta ateşte üstü kızarana dek fırında pişirin.
ML® Sosisli Gül Börek için tıklayın