Yaz Makarnası
MALZEMESİ:
1 paket makarna
300 gr.
mantar
3'er
domates, sivri
biberi ve
sarımsak
rendelenmiş kaşar
peynir
1 tatlı kaşığı şeker
zeytinyağı
kekik
kara
biber
tuz.
Tuzlu suda makarnayı haşlayıp süzün. Mantarların,
domatesleri ve
biberlerin doğrayın. Sarımsakları kıyın. Kızgın yağda
biberleri ve
sarımsakları kavurup,
mantarları ekleyin ve suyunu çektirin. Domatesleri, şekeri, kekiği, kara
biberi ve tuzunu ayarlayıp tekrar suyunu çektirin. Pişen sosu makarnanın üstüne dökün ve
peyniri serpin.