MANTARLI YUMURTA
MALZEMESİ:
4
yumurta,
10
mantar
1
soğan
1 tatlı kaşığı sirke
katıyağ
kara
biber
tuz.
Kızdırılmış yağda piyazlık doğranmış
soğanları pembeleştirip, üzerine doğranmış
mantarları ve tuzunu koyup kavurun. Sirkeyi de ilave edip biraz pişirin. Bunların üzerinde oyuklar açıp dağıtmadan
yumurtaları kırın. Yumurtaların akı beyazlayıncaya kadar pişirin.