Biberli Piliç Salatası
250 gr Keskinoğlu
piliç fleto
1 adet kırmızı acı
biber, doğranmış
1 adet yeşil acı
biber, doğranmış
4 adet yeşil
soğan, doğranmış
2
yemek kaşığı taze nane
2 çay kaşığı toz kırmızı
biber
2
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tuz
2 diş
sarımsak, dövülmüş
Sosu için:
1
yemek kaşığı toz şeker
2
yemek kaşığı
limon suyu
2
yemek kaşığı sirke
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Biber, taze
soğan va nane yapraklarını bir kabın içine
koyunuz. Bu arada salatanın sosunu yapmak için şeker,
limon suyu, sirke ve
zeytinyağını bir kaba döküp karıştırınız- Piliç fistolarını ince şeritler halinde kesiniz. Bir kap içinde un, toz kırmızı
biber,
sarımsak ve tuzu iyice karıştırdıktan sonra fleto parçalarını koyup iyice bulayınız.