İpek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 adet
patates
1 adet
havuç
1/2
tavuk göğsü
2 su bardağı
tavuk suyu
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Tuz
Mercimeği ayıklayıp yıkayalım. Patatesi, havucu ve
biberi doğrayalım. Mercimeği ve sebzeleri bir bardak suyla kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra blendırdan ya da süzgeçten geçirelim.
Başka bir tencerede tavuğu haşlayıp, suyunu süzelim. Etlerini ayıklayıp didelim.
Bir çorba kaşığı yağla unu kavuralım. Pişirdiğimiz mercimeği ekleyelim.
Tavuk suyunu ve mercimeği ilave edelim, kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
Tavuk etini, kimyonu, kırmızı
biberi, tuzu ve naneyi de ilave ederek servis yapalım.