Mexican Pizza
Kıtır pizza hamuru için:
175 gr un
10 gr yaş maya
3 kahve fincanı ılık su
5 gr tuz
Domates sos için:
5
domates
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
60 gr
domates salçası
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
100 gr rendelenmiş mozerella
peyniri
1 Adet Keskinoğlu
tavuk göğüs eti
20 yeşil kokteyl
zeytin
1 çay bardağı konserve tane
mısır
100 gr
mantar
1 çorba kaşığı acı sos
Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp 15-20 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin.
Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.
Pizza sosu için;
soğan ve
sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve
sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş
domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin üzerine kekiğide ilave ettikten sonra Pizza sosunu soğumaya bırakın.
Tavuk etini haşlayıp süzün ve küp küp doğrayın. Mantarları temizleyip ince ince doğrayın
Zeytinleri dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine hamurları yerleştirip üzerine mozzarella
peyniri serpin. Tavuk eti, kokteyl
zeytin,
mısır,
mantar ve acı sosu bir kapta karıştırıp pizzanın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.