Pastavilla Spaghetti Bolognese
Malzemeler (4 kişilik)
1 paket Pastavilla spaghetti
250 g
dana kıyması
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
soğan
1 küçük
kereviz
1 diş ince kıyılmış
sarımsak
1 adet defne yaprağı
2
yemek kaşığı
domates salçası
5
yemek kaşığı rendelenmiş gravyer
peyniri
1/4 demet doğranmış maydanoz
tuz
kara
biber
Hazırlanışı:
Havucu,
soğanı ve
kerevizi rendeleyiniz, sarımsağı kıyınız ve kıyma ile birlikte
zeytinyağında, kıyma suyunu çekinceye kadar kavurunuz. Salça, tuz, kara
biber ve defne yaprağını ilave ederek 1-2 dakika daha kavurunuz. Daha sonra biraz su ilave ederek ağır ateşte 30 dakika pişiriniz. Ateşten alırken kıymanın üzerinden 1,5 parmak eninde suyunun bulunmasına dikkat ediniz. Pastavilla Spaghetti’yi paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak al-dente kıvamında haşlıyarak süzünüz. Bir tencerede
zeytinyağını ve maydanozu kızdırınız, Pastavilla Spagetti’yi ekleyiniz, iki çatal yardımı ile karıştırız ve bolonez sosunu yanında ayrı olarak
peynir ile servis yapınız.