Rulo Patates Salatası
5 adet haşlanmış
patates
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağ
2 adet taze
soğan
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
2 adet ince kıyılmış salatalık turşusu
İnce kıyılmış
soğan yağda kavrulur. Üzerine
salça ve tuz eklenir, ateşten alınır. Patatesler ezilerek püre yapılır. Üzerine kavrulmuş
soğanlı karışım, kimyon ince kıyılmış maydanoz ve taze
soğan eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Karışım streç filmin üzerine dikdörtgen şeklinde, düzgün konur. Kenarına turşu bırakılır. Streç yardımıyla, streç içinde kalmayacak şekilde rulo yapılır. Buzdolabında 2 saat bekletilir. Sonra streçten çıkarılır. Baş parmak kalınlığında dilimleyerek servise sunulur.