Sebzeli Sosisli Mercimek
1 su bardağı yeşil
mercimek
Yeteri kadar su
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet orta boy
patates (küp şeklinde doğranacak)
2 adet orta
soğan (küp seklinde doğranacak)
2 adet
havuç
4 adet
sosis (4-5 mm kalınlığında dilimlenecek)
İlk önce
mercimekleri bir taşım kaynatın ve bu suyu dökün. Soğanları ince kıyın ve
zeytinyağında pembeleşene kadar sote yapın. Daha sonra 1 taşım haşlayıp süzdüğümüz
mercimekleri içine katıp kaynatın. Mercimeklerin pişmesine 10-12 dakika kala küp şeklinde doğradığınız
havuç ve
patatesleri de ilave ediniz. Patates ve havucun pişmesine yakın ince ince doğradığınız
sosisleri de ilave ederek 5 dk daha pişirin. Servis esnasında tabağınıza 1 tatlı kaşığı hardal ve 1 çorba kaşığı sirke ilave ederek yemenizi tavsiye ederim.