LALEZAR (Bursa)
MALZEMESİ:
1 kg.
patates
1
soğan
2 dolmalık kırmızı
biber
1 demet maydanoz
yarım
limon
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sirke
kara
biber
tuz
Patatesleri haşlayın ve ezerek püre yapın, üstüne yağı, sirkeyi,
limonun suyunu, küçük doğranmış
soğanı ve yeterince kara
biberle tuzu ekleyip karıştırın. Bundan
ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve ince kıyılmış maydanoza bulayın. Kırmızı
biberlerden küçük kareler kesin ve
patateslerin üzerine yerleştirin.