Zeytinyağlı Baklalı Kereviz
1 su bardağı kuru
bakla
4 adet orta boy
kereviz
1 adet iri
soğan
2 diş
sarımsak
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Tuz, şeker
Dereotu
Bakla akşamdan ıslatılır. Bir tencerede
zeytinyağında ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak sarartılır. Üzerine tuz, şeker ve
bakla eklenir. Sonra 1,5 su bardağı kadar su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. Baklalar tamamen şeklini kaybedene kadar pişirilir. Bu arada
kerevizler soyulur, ortadan ikiye kesilir. Hafifçe oyulduktan sonra tencereye dizilir. Üzerine pişen
baklalı iç paylaştırılır. Kenardan 1 su bardağı kadar su bırakılır. Kapaklı olarak 35-40 dakika pişirilir. Üzerine kıyılmış dereotu serpilerek ılık olarak servise sunulur.