PATATESLİ ROZBİF (düdüklü)
Malzemesi
2
yemek kaşığı Tamek Salçacık
400 gr.
patates
450 gr. kırmızı dolmalık
biber
50 gr. margarin
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
400 gr. rozbif
Tuz
Kara
biber
Rozbifi düdüklü tencerede 2 su bardağı tuzlu su ile 40 dk. haşlayın. Suyunu süzgeçten geçirin. Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın, tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Biberleri küçük küçük doğrayın. Süzülmüş
patatesleri ve
biberleri yağda pembeleştirin. Tamek Salçacık ve 200 ml. et suyu ilave edip 5 dk. pişirin. Tuz ve kara
biberlerle tatlandırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip rozbif ile servis yapın.