MERCİMEK KÖFTESİ
Malzemesi
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağı ince
bulgur
3 adet orta boy
soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ
2
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı Tamek Domates Salçası
Yeteri kadar kırmızı
biber, kimyon, kara
biber
4–5 adet yeşil
soğan
3–4 adet yeşil
biber
Yarım demet maydanoz
Marul veya yeşil salata
Mercimeği ayıklayıp yıkayın. 3 bardak su ile ateşe
koyun; kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bulguru tel süzgece koyup üzerinden su dökün ve mercimeğin içine boşaltın. Tuz
koyun, kapalı olarak kabarmasını sağlayın. Kuru
soğanları ince ince doğrayın, yağla birlikte öldürün ve Tamek Domates Salçası’nı katın. Bir kere çevirdikten sonra mercimeğe karıştırın. İstenilen ölçüde kırmızı
biber, kimyon, kara
biber, kıyılmış maydanoz,
biber ve yeşil
soğan katıp iyice yoğurun. Hazırladığınız içi, avuç arasında sıkarak şekillendirin. Salata ve marul yaprakları üzerinde servise sunun.
ML® Mercimek Köftesi için tıklayın