Köfteli Mercimek Çorbası
1000 ml.
mercimek çorbası
250 gr. köftelik kıyma
3 diş
sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi
1 paket çam fıstığı
2
yemek kaşığı tereyağ
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Reyhan
Bir kabın içine kıyma, ince rendelenmiş
sarımsak, ıslatılan ekmek içi, baharatlar, robottan geçirerek ince ince kıydığımız çam
fıstıklarını bir arada yoğurup misket köfteler yaparak sıvı yağda kızartıyoruz. Isıtıp içmeye hazır
mercimek çorbamızı bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynayan çorbamızı servis tabağına alıyoruz üzerine tereyağda kızdırdığımız toz
biberi gezdirdikten sonra üzerine de misket köfteleri ilave ediyoruz. Yanına kızartıp üzerine
sarımsak sürümüş emeğimiz ile servis ediyoruz. Ekmeğin üzerine isteğe göre
zeytinyağı damlatılabilir.