Rostolu Kanepe
4 dilim
dana eti, haşlanmış
4 dilim francala ekmeği
1 adet
biber turşusu
1/2 demet maydanoz
4 adet
yumurta
60 gr kapari
Zeytinyağı
Tuz
Dana etini tuzlayıp, içine yeteri miktarda
zeytinyağı koyduğunuz bir tavaya atın, orta ateşte arada bir çevirerek her iki tarafınıda kızartın. Yumurtaları katı olarak haşlayın, aklarını sarılarından ayırın. Et parçalarını birer parça olacak şekilde ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerine ince kıydığınız maydanoz,
yumurta akı,
biber ve kapariyi dizin. Yumurta sarılarını en üste, ekmeğin ortasına yerleştirdikten sonra, servis yapın.