Pastırmalı Kuru Fasulye
Malzemeler
500 gr. kuru
fasulye,
250 gr.
pastırma,
2 adet orta boy
soğan,
2 adet
domates,
1
yemek kasığı
salça,
1 adet
havuç,
1
yemek kaşığı margarin,
Tuz / pul
biber.
Hazırlanışı
Margarini ve
soğanları tencereye ekleyerek
soğanları pembeleştirin. Pastırmaları ekleyin, biraz çevirin. Ondan sonra rendelenmiş
domatesleri ve
salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Domatesler öldükten sonra akşamdan ıslanmış olan kuru
fasulyeyi, suyu, pul
biberi ve havucu ekleyin. Havucu eklerken isterseniz küp küp doğrayın ya da üç parçaya bölerek ekleyin. Yemek piştikten sonra
havuçları çıkartabilirsiniz. Amaç havucun tadını vermesidir. Havucu da ekledikten sonra düdüklü tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakın. Yemek piştikten sonra tuzu ekleyebilirsiniz.