Kısır
Malzemeler
3 su bardağı ince
bulgur,
1 demet maydonoz,
1 demet yeşil
soğan,
1 demet taze nane,
2
yemek kaşığı
biber salçası,
2
yemek kaşığı
domates salçası,
1 çay bardağı nar ekşisi,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay bardağı
zeytinyağı
Limon
Hazırlanışı
Bulguru sıcak suyla iyice yıkayıp süzgeçten süzün ve bir kaba koyup üzerini örtün. Yeşilliklerin hepsini ince doğrayın. Bulgur yarım saat dinlendikten sonra
salçaları
bulgurun içine koyup kaşıkla iyice yedirin. Daha sonra nar ekşisini, bütün yeşillikleri ve
zeytinyağını koyup iyice karıştırın. Geniş bir kaba alta kıvırcıkları dizerek servis yapın.
Öneriler: Bulguru mutlaka sıcak suda yıkayın.