Zeytinyağlı Domates Dolması
20 adet
domates
1 su bardağı Altın Hasat Zeytinyağı
6 adet
soğan (Yemeklik doğranmış)
1 bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
1 su bardağı
pirinç (Yıkanmış)
1 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
½ çay kaşığı kara
biber
½ çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
½ çay bardağı dolma fıstığı
1 çay bardağı kuş
üzümü (Yıkanmış)
Su
Dolma İçinin Hazırlanışı :
Tencerenin içine Altın Hasat Zeytinyağı koyup, kızdırın.
Soğanı ilave ettikten sonra karıştırın.
Soğanlar biraz renk aldığında pirinci ilave edip, 5 dakika kadar karıştırın.
Suyunu saldığında, bir kaynatımla ağır ateşte 10 dakika pişirin.
Tavaya 1 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı'nı koyup,
fıstıkları kızartın ve pirincin üzerine ilave edin.
Yenibahar, kara
biber, şeker, kuş
üzümü ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
Yapılışı :
Domatesleri çiçek kısmından düz keserek bir kapak açın. Ancak kapağı koparmayın. Parizien kaşığı veya küçük çay kaşığı ile içini boşaltıp suyunu akıtın.
Hazır olan dolma içini doldurarak, biraz bastırın. Fırın kabına dizin ve
domateslerin kapaklarını kapatın.
½ çay bardağı su ve Altın Hasat Zeytinyağı gezdirip, orta dereceli ateşte 10 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra süsleyerek servis yapın.