Hint Biberli Ispanak Yaprağı Kavurması
1 kg. Ispanak yaprağı (Haşlanmış ve ince kıyılmış)
1 çay bardağı Bizim Mısır Yağı
1 çay kasığı Hint
biberi
2 adet
soğan (İnce kıyılmış)
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
1 su bardağı et suyu veya su
Tencere içinde Bizim
mısır yağını kızdırın. İçine
soğanı koyup, biraz yumuşatın.
Ispanağı, tuzu, Hint
biberini ve kara
biberi ekleyip 5 dakika karıştırın.
Et suyunu,
yumurtayı da ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
Yumurtalar pişip suyunu çekince lezzetini kontrol edin ve ateşten alın.
Yoğurtla veya bir yemeğin yanında garnitür olarak servis yapın.