Salata Pastası
Malzemeler
5 adet
patates,
4 adet
havuç,
Küçük boy mor lahana,
3 baş taze
soğan,
Yarım demet maydanoz,
2 su bardağı Ülker İçim Yoğurt,
4 çorba kaşığı mayonez,
Tuz,
Kara
biber,
Sumak.
Hazırlanışı
Haşlanmış
patatesler kabuğu soyulup çatalla ezilir, az tuz ve kara
biberle tatlandırılır. Ayrı bir yerde rendelenmiş
havuçlar tavada az Ülker Ayçiçek Yağı ile 10 dk. sote edilir. Yuvarlak yağlanmış borcama alta ezilmiş
patatesler üstüne
havuçlar, sonra kıyılmış maydanoz ve yeşil
soğanlar döşenir. Elle bastırarak salata sıkıştırılır
Buzdolabında üstü kapalı bekletilir (1 gece bekletilirse daha iyi olur). Servis yapılmadan az önce kıyılmış lahanalar süzgecte tuzla iyice ovulup sudan geçirilir. Alta ilave edilir kalıp ters çevrilir, üstüne
yoğurt ve mayonez karışımı sıvanır. Sumakla çiçek şekilleri verilir.
Öneriler: Kalıptan
patatesler çıkmadığında
patatesi elle iyice diğer malzemenin üstüne sıvayın. Sıkıştırarak şekilleyin.